Las nuevas tecnologias aplicadas a la hoteleria y turismo

Hola a todos, en esta oportunidad tocaremos el tema de la importancia del uso de las TIC en el ambito de la hoteleria y turismo.
A lo largo de los años se han ido desarrollando nuevos sistemas de reservas y de aplicaciones administrativas que permiten el crecimiento de control, administracion y desarrollo de productos para las empresas turisticas, con un marcado enfoque en la mejor produccion de servicios para los clientes/usuarios.
Sistemas globales de reservas: GDS (que agrupan hoteles, tickets aereos, alquiler de autos, entre otros servicios), centrales de reservas individuales y adaptadas a las necesidades de cada empresa (lineas aereas, hoteles, gastronomia, etc); todo esto permite que la calidad de los servicios turisticos se acreciente y que los pasajeros/usuarios encuentren productos flexibles que se adaptan a cada necesidad, gusto o preferencia.
El avance tecnologico va conformando un mercado cada vez mas exigente, y tambien nuevas necesidades.
Los invito a buscar material que acredite este avance, y lo compartan por este medio.
Saludos y los espero en este espacio.

Control del consumo de alimentos: cuando la responsabilidad es compartida

Higiene y manipulaciòn de alimentos

Una empresa gastronómica debe ser responsable y trabajar de manera segura para que los alimentos no lleguen contaminados al consumidor, provocando desde enfermedades hasta, en algunos casos, la muerte.
En este video pueden observarse cuales son las correctas formas de manipulación de alimentos para asegurar la inocuidad de los mismos, es decir alimentos seguros para el consumo humano.
Ahora bien, no solo a nivel empresarial se deben tener en cuenta estos cuidados; a diario, en nuestro hogar llevamos a cabo tareas de manipulación de alimentos con mecanismos casi mecanizados en donde tal vez ni siquiera prestamos atención a pequeños detalles que pueden provocar que nuestros alimentos se contaminen.
Ante esto es importante tomar conciencia de nuestros actos y por eso te propongo las siguientes actividades:
1- Que tipos de contaminacion pueden sufrir los alimentos?
2- Como pueden evitarse o erradicarse esos tipos de contaminacion?
3- De que manera manipulas los alimentos en tu hogar y que acciones propondrías para consumir los alimentos en óptimo estado?
Espero tus respuestas o consultas en este espacio!